Bab 141: Peluang Satu Per Dua

Setelah presentasi dari penanggung jawab Hotel Black Swan selesai, giliran peserta tender terakhir hari ini, Xu An, untuk naik ke podium.

Ruang rapat tersebut tidak terlalu ramai. Kelima penanggung jawab hotel ditambah tim persiapan pameran hanya berjumlah belasan orang.

Berdiri di ujung depan meja rapat dan menatap orang-orang sukses berbusana rapi di hadapannya, Xu An merasakan kegelisahan yang muncul tanpa alasan.

Kelima hotel tersebut tidak pernah ia singgahi satu pun di kehidupannya yang lampau, apalagi bertemu dengan para petinggi tingkat menengah ke atasnya. Anggota tim persiapan pameran juga merupakan orang-orang yang sama sekali tidak bersentuhan dengan kehidupannya; mereka benar-benar dua garis sejajar yang takkan pernah bertemu.

Namun di kehidupan ini, mereka justru duduk di meja rapat yang sama, dan ia berdiri di posisi terdepan.

Sambil menunduk pura-pura mencari mikrofon, Xu An menarik napas dalam-dalam. Di dalam hatinya, ia mengulang beberapa kali kalimat "mereka semua adalah babi, mereka semua adalah babi", lalu mendadak mengangkat kepalanya, menatap lurus ke arah penanggung jawab Hotel Black Swan yang duduk paling depan, dan memulai presentasinya.

"Rumah Makan Cepat Saji Xu didirikan pada bulan Juni 2012. Pada awal pendiriannya, tempat ini hanyalah sebuah warung pinggir jalan yang menjual nasi kotak. Karena harganya yang terjangkau dan kualitasnya yang bagus, warung ini dicintai oleh masyarakat luas, yang kemudian berlanjut dengan pembukaan cabang pertamanya."

Xu An menekan tombol di tangan kirinya, dan gambar di layar proyektor pun berganti. Foto tampak depan Rumah Makan Cepat Saji Xu muncul di hadapan semua orang.

Dibandingkan dengan foto fasad hotel lain yang tampak mewah, megah, dan berkelas tinggi, foto fasad Rumah Makan Cepat Saji Xu yang terletak di pinggir jalan dan tampak agak dibuat seadanya ini jelas terlihat sangat kontras dan tidak biasa.

"Meskipun Rumah Makan Cepat Saji Xu merintis usahanya dari konsumsi para buruh, tetapi!" Suara Xu An berubah tajam: "Kelompok pelanggan yang dihadapi oleh kedai ini bukan hanya saudara-saudara buruh saja, melainkan juga para pekerja kantoran serta warga di kompleks perumahan sekitar!"

Gambar di layar proyektor kembali berubah. Tepat sembilan foto tersusun rapi di atas layar.

Foto pertama adalah saat mengantar pesanan ke Perusahaan Busana Aisha; foto kedua adalah para kakek dan nenek pensiunan dari Kompleks Qingya yang duduk berkumpul di bawah pohon banyan besar sambil berpose membentuk tanda V ke arah kamera; foto ketiga adalah saat mengantar pesanan ke para pekerja kantoran yang memesan makanan di Gedung Perkantoran Yinxing...

Seiring dengan suara Xu An yang sedikit menyiratkan ketegangan, orang-orang yang tadinya berbisik-bisik mendiskusikan standar harga tiga lauk satu sup seharga 8 yuan dari Hotel Black Swan pun menghentikan obrolan mereka dan memusatkan perhatian kepada Xu An.

"Saat ini Rumah Makan Cepat Saji Xu memiliki total dua puluh empat karyawan. Bisnis utama Rumah Makan Cepat Saji Xu adalah menyediakan makanan karyawan untuk berbagai perusahaan besar, dengan jumlah produksi harian sekitar tiga ribu porsi. Kami memiliki pengalaman yang sangat mahir dalam penyediaan makanan dalam skala besar."

Mendengar angka penjualan harian sebanyak tiga ribu porsi, punggung kelima penanggung jawab hotel perlahan-lengah tegak, dan ekspresi di wajah mereka pun menjadi serius.

Rumah makan cepat saji kecil yang di mata mereka tadinya hanya sekadar datang untuk meramaikan suasana ini, kini menghadirkan secercah rasa gelisah di hati mereka. Mereka mencium aroma perubahan.

Pada saat ini, foto di layar proyektor kembali berganti. Gambar nasi kotak yang disajikan di dalam wadah kemasan baru muncul di layar.

Daging ayam berwarna kuning cerah dengan kulit tipis dan daging empuk terbaring tenang di tengah wadah makanan. Sesendok minyak cabai dituangkan dari atas, membasahi daging ayam yang segar dan meresap ke setiap serat dagingnya, membentuk sebuah hidangan ayam rebus minyak cabai beraroma khas.

Foto kedua menampilkan potongan tahu kopong yang dibalut dengan daging cincang berwarna kecoklatan, di mana kuah daging membuat bagian dalam tahu yang tadinya kempes menjadi kembali padat dan berisi...

Foto ketiga adalah daging babi Dongpo yang berkilau jernih bagaikan agar-agar, dengan komposisi lemak dan daging yang seimbang...

Foto keempat, kelima, keenam...

Total enam foto, masing-masing bersesuaian dengan enam makanan utama yang disiapkan oleh Rumah Makan Cepat Saji Xu untuk enam hari pameran kali ini.

"...Sebagian besar bahan makanan dibeli dari pasar grosir di Kota Qianhai. Di antaranya, bahan makanan berupa buah dan sayur dibeli langsung dari para petani pemilik rumah kaca yang bekerja sama dengan Rumah Makan Cepat Saji Xu. Dipetik pada hari yang sama dan dimasak pada hari yang sama, benar-benar segar dan terjamin kualitasnya."

Pembelian dari rumah kaca?

Mendengar keempat kata ini, muncul kebingungan di mata kelima orang tersebut. Rumah makan cepat saji yang begitu kecil ini ternyata masih memiliki pemasok sayur khusus dari rumah kaca?

Namun, begitu mengingat ucapan Xu An barusan tentang penjualan tiga ribu kotak nasi per hari, mereka seketika langsung mengerti.

Dengan volume penjualan Rumah Makan Cepat Saji Xu, menemukan petani pemilik rumah kaca untuk bekerja sama secara stabil memang adalah hal yang lumrah; hanya saja, ketika pembelian rumah kaca dihubungkan dengan sebuah rumah makan cepat saji kecil, rasanya selalu terdengar sedikit ganjil.

Seiring dengan penjelasan Xu An, situasi tempat usaha Rumah Makan Cepat Saji Xu telah selesai dipaparkan. Bagian selanjutnya adalah inti dari presentasi kali ini, yaitu mengungkapkan harga penawaran yang diajukan oleh Rumah Makan Cepat Saji Xu untuk tender kali ini!

"Sejak Rumah Makan Cepat Saji Xu dibuka, harga penjualan ke luar selalu dipatok delapan yuan per porsi, oleh karena itu!" Volume suara Xu An meninggi. Suara mudanya yang jernih diperkuat oleh mikrofon, bergema di penjuru ruang rapat: "Harga penawaran tender Rumah Makan Cepat Saji Xu kali ini tetap delapan yuan, delapan yuan untuk tiga lauk satu sup!"

Mendengar harga penawaran terakhir dari Xu An, orang-orang sontak menoleh ke arah penanggung jawab Hotel Black Swan. Harga penawaran hotel tersebut rupanya juga delapan yuan untuk tiga lauk satu sup!

Penanggung jawab Hotel Black Swan merasakan tatapan semua orang tertuju padanya. Ia merentangkan kedua tangannya ke depan, menarik lehernya ke dalam, dan menampilkan ekspresi pasrah, tak bersalah, sekaligus sedikit terkejut.

Presentasi Xu An telah usai, dan sesi berikutnya adalah sesi tanya jawab dari tim persiapan pameran.

"Tuan Xu, kapasitas produksi tiga ribu porsi seharusnya sudah menjadi batas maksimal dari rumah makan Anda. Seandainya jumlah pesanan dari pameran ini adalah dua porsi, ditambah pesanan asli rumah makan Anda, itu berarti hampir mencapai lima ribu porsi. Apakah tenaga kerja dan kapasitas produksi rumah makan Anda mampu menyelesaikan pesanan pameran tepat waktu?"

Sejak menerima telepon dari pihak pameran, pertanyaan ini telah muncul ribuan kali di benak Xu An.

Ia terlihat menekan tombol di tangan kirinya beberapa kali, hingga gambar di layar kembali ke beberapa halaman sebelumnya, yaitu halaman yang memperkenalkan tim koki.

"Ini adalah tim koki dari Rumah Makan Cepat Saji Xu." Penunjuk laser di tangannya melingkari nama Liu Daxixi: "Koki ini pernah bekerja di hotel-hotel besar dan klub pribadi seperti Hotel Sheraton dan Klub Fanhua. Rasa dan kualitas hidangan yang dihasilkannya sangat terjamin."

Sinar laser itu kemudian melingkari tujuh nama di bawah Liu Daxixi.

"Ini adalah tim koki yang dipimpin oleh Koki Besar Liu Daxixi, berjumlah total delapan orang." Xu An menatap si penanya sambil tersenyum dan berkata: "Meskipun jumlah lima ribu kotak nasi terdengar sangat banyak, jika dibagi kepada setiap koki, itu berarti masing-masing hanya memegang sekitar empat ratus porsi. Rumah Makan Cepat Saji Xu memiliki keyakinan untuk menyelesaikannya secara tepat waktu, tepat mutu, dan tepat kuantitas."

Saat perkenalan tim koki tadi, kelima penanggung jawab hotel dikejutkan oleh harga penawaran Hotel Black Swan sehingga sebagian besar dari mereka tidak terlalu memerhatikan hal ini.

Kini, mendengar nama akrab Liu Daxixi disebut dari mulut Xu An, ekspresi di wajah kelima orang itu menjadi sedikit aneh.

Benar, kelima penanggung jawab hotel yang hadir di sini pernah merekrut Liu Daxixi sebelumnya, tetapi setelah Liu Daxixi bersikeras agar ketujuh orang tersebut harus diterima bekerja bersama-sama, mereka semua memilih untuk menyerah.

Tanpa diduga, pada akhirnya Liu Daxixi ini justru membawa enam bawahannya dan merendahkan diri untuk bekerja di Rumah Makan Cepat Saji Xu.

Staf yang bertanya mengangguk mendengar jawaban itu, menggoreskan pena penandanya di buku catatan beberapa kali seolah-olah sedang mencatat sesuatu.

Setelah menghentikan penanya, staf tersebut melemparkan pertanyaan kedua: "Bolehkah saya tahu apa hubungan Anda dengan Tuan Liu Daxixi?"

"Hubungan antara pemberi kerja dan pekerja." Xu An tidak begitu mengerti mengapa ia menanyakan hal ini, tetapi ia tetap menjawabnya dengan jujur.

"Mengingat rekam jejak pekerjaan masa lalu dari tim Liu Daxixi, kami mau tidak mau harus mencurigai bahwa ini adalah metode spekulatif yang sengaja Anda cari untuk meningkatkan tingkat keberhasilan tender. Bagaimana Anda bisa menjamin bahwa tim tersebut akan terus bekerja di rumah makan Anda selama masa penyediaan makanan untuk pameran nanti?"

"Kami telah menandatangani kontrak kerja." Setelah mengatakannya, Xu An merasa bahwa ini bukanlah bukti yang terlalu andal, lalu dengan cepat menambahkan: "Sebelum tim Liu Daxixi datang bekerja di Rumah Makan Cepat Saji Xu, mereka sempat melamar ke lebih dari sepuluh hotel dan restoran terkenal di Kota Hai secara berturut-turut, tetapi tidak kunjung mendapatkan tawaran kerja karena alasan khusus."

"Alasan khusus? Apakah nyaman untuk dibicarakan lebih detail?"

Xu An ragu sejenak, baru kemudian berkata dengan nada sangsi: "Di dalam tim Liu Daxixi, selain Liu Daxixi sendiri, semua koki lainnya adalah penyandang tunarungu."

"Selain itu, Koki Liu dan rekan-rekan sangat puas dengan pekerjaan di Rumah Makan Cepat Saji Xu. Selama tidak ada perubahan besar, tidak akan ada situasi pengunduran diri." Xu An menampilkan senyuman standar: "Rumah Makan Cepat Saji Xu menyambut siapa saja yang ingin datang kapan saja untuk memberikan bimbingan."

Setelah jawaban kali ini selesai diberikan, staf yang bertugas mengajukan beberapa pertanyaan ringan lainnya, hingga suasana ruang rapat perlahan jatuh dalam keheningan.

"Baolin, apakah kamu masih memiliki pertanyaan yang ingin diajukan?" Sang pria paruh baya memanggil namanya secara tiba-tiba.

Gao Baolin tiba-tiba dipanggil oleh pria paruh baya tersebut. Tangannya yang hendak menutup pena penandanya mendadak bergetar, membuat ujung pena meninggalkan goresan garis yang cukup panjang di lengannya.

Dengan latar kulitnya yang putih dan mulus, garis hitam tersebut tampak sangat mencolok.

"Ti... tidak ada." Gao Baolin menyilangkan kedua tangannya, menutupi lengan yang tercoret garis hitam tersebut rapat-rapat.

"Baik." Pria paruh baya itu mengangguk dengan ekspresi biasa, lalu menoleh ke arah staf lainnya: "Apakah kalian masih ada yang ingin ditanyakan?"

Melihat semua orang menggelengkan kepala, pria paruh baya tersebut mengumumkan bahwa rapat tender telah berakhir, dan hasil tender akan diumumkan di situs resmi dalam dua hari ke depan.

Fuh, akhirnya selesai!

Begitu turun dari panggung, Xu An merasa punggungnya terasa sangat dingin. Kemejanya tampak basah oleh keringat dingin, menempel di punggungnya dengan rasa lengket, dan kedua kakinya sedikit gemetar.

Jika digabungkan dari dua kehidupannya, ini adalah pertama kalinya ia mengikuti rapat resmi seperti ini. Orang-orang hebat yang tidak bisa disentuhnya di kehidupan lalu kini duduk di hadapannya; mengatakan bahwa dirinya tidak gugur benar-benar adalah sebuah kebohongan.

Namun untungnya, berkat sugesti 'mereka semua adalah babi', ia berhasil menyelesaikan presentasi kali ini dengan lancar.

Berdasarkan penggabungan keunggulan dan kelemahan masing-masing hotel, Xu An merasa bahwa kedai miliknya dan Hotel Black Swan sama-sama memiliki keunggulan yang besar.

Namun, Hotel Black Swan yang memiliki ketenaran lebih tinggi, nama yang lebih besar, dan merek yang jauh lebih lama berdiri, tentu memiliki peluang menang yang lebih besar dibandingkan dengan Rumah Makan Cepat Saji Xu.

Rapat telah usai.

Keenam orang yang datang untuk tender tampak diam-diam merapikan barang-barang mereka. Mereka diantar keluar dari ruang rapat dengan sopir dan staf persiapan pameran yang ramah hingga ke luar pintu pusat pameran, sebelum akhirnya saling berpamitan dan pergi.

Menatap langit biru dan awan putih di luar, menikmati pemandangan hijau dan menghirup udara segar di luar, Xu An kembali menarik napas dalam-dalam, lalu melangkahkan kaki bersiap berjalan menuju arah tempat parkir.

Baru saja ia melangkah dua kali, langkahnya dihentikan oleh sebuah suara asing: "Tuan Xu, Sekretaris Feng ingin memanggil Anda. Apakah Anda punya waktu untuk pergi ke sana sebentar?"

Sekretaris Feng?

Pria paruh baya yang tadi duduk di posisi sisi kiri meja rapat bermarga Feng, apakah itu dia?

Entah iya atau tidak, dalam situasi seperti ini, Xu An sama sekali tidak memiliki ruang untuk menolak. Ia berbalik dan tersenyum: "Bisa, tolong pimpin jalannya."

Pemandangan ini kebetulan disaksikan oleh penanggung jawab Hotel Black Swan yang sedang berdiri di dekat pintu masuk sambil menunggu kedatangan sopirnya.

Ia baru saja melangkah dua kali berniat untuk mengikuti dan melihat situasi, tetapi langkahnya dicegat oleh penanggung jawab Hotel Jinxiu.

" Tua Xu, sudah hampir sebulan sejak tender lokasi konstruksi Taman Zijin berakhir ya, sudah lama tidak jumpa!"

Penanggung jawab Hotel Jinxiu berkata sambil menepuk pundak Tua Xu dengan kuat, seraya tersenyum lebar dan berkata: "Kenapa harga tawaranmu kali ini begitu murah? Apakah masih bisa mendapat untung? Jangan sampai gara-gara pesanan seperti ini kamu malah merugi sendiri."

Karena dicegat oleh penanggung jawab Hotel Jinxiu begitu rupa, staf bersama Xu An sudah berjalan cukup jauh, dan kini mengejar pun sudah tidak terkejar lagi. Mau tidak mau, ia hanya bisa berbalik menatap penanggung jawab Hotel Jinxiu.

"Ini kan belajar dari Anda. Anda saja waktu itu berhasil memenangkan pesanan Taman Zijin seharga 7,8 yuan dan masih bisa mendapat untung, jadi saya memenangkan pesanan pameran seharga 8 yuan kali ini pastinya juga bisa mendapat untung."

"Begitu ya. Kalau begitu, saya ucapkan selamat terlebih dahulu atas kemenangan Anda." Penanggung jawab Hotel Jinxiu berkata demikian, seolah-olah baru teringat sesuatu, senyuman di wajahnya semakin merekah: "Persiapan pameran kali ini agak kurang beres ya, kita baru diberi tahu kemarin sore jam empat."

"Betul, waktunya terlalu mendesak, banyak hal yang belum dipersiapkan dengan baik." Tua Xu mengikuti ucapannya dengan nada mengeluh, tanpa menunjukkan keanehan sedikit pun di raut wajahnya.

Kedua orang itu saling melontarkan sindiran tajam dan berbicara dengan makna terselubung. Penanggung jawab Hotel Jinxiu sama sekali tidak berhasil menangkap celah dari perkataan Tua Xu.

Pada saat itu, mobil kedua belah pihak sudah tiba, sehingga mereka terpaksa saling berpamitan dan pergi.

Penanggung jawab Hotel Jinxiu duduk di dalam mobil, mengamati Tua Xu yang masuk ke dalam mobil dan berlalu pergi, sementara di wajahnya terbersit raut penuh renungan.

Meskipun tidak ada bukti, ia merasa bahwa Tua Xu inilah yang sengaja bermain kotor.

Jika tidak, bagaimana bisa begitu kebetulan, standar harga makanan dari Hotel Black Swan dan Rumah Makan Cepat Saji Xu sama-sama delapan yuan untuk tiga lauk satu sup?