Bab Delapan Belas: Saudara Pekerja yang Jujur

Kekhawatiran banyak pekerja tentang kemungkinan pengurangan kualitas makanan dan berbagai dugaan lainnya ternyata tidak terjadi; setiap hari kualitas masakan tetap sangat memuaskan. Setiap kali pasangan suami istri Qiao Guoxing menunjukkan “aksi memancing iri” di kantin, semakin banyak orang yang ingin membeli nasi kotak.

Awalnya, lapak Xu An membutuhkan satu setengah jam untuk menjual habis lima puluh porsi nasi kotak, namun sekarang biasanya tak sampai satu jam sudah ludes terjual. Semua dokumen seperti surat keterangan sehat, izin higienis, dan surat izin lapak sementara, berkat bantuan teman Paman Dongliang, bisa diselesaikan dalam waktu tiga hari.

Setiap kali berjualan, Xu An selalu membawa dokumen-dokumen itu untuk berjaga-jaga jika ada pemeriksaan mendadak. Dalam seminggu ke depan, usahanya tetap stabil, lima puluh porsi nasi kotak setiap hari selalu habis dalam waktu sekitar satu jam.

Meski pekerja di lokasi proyek sangat banyak, yang rela mengeluarkan uang ekstra untuk makan di luar hanya sebagian kecil. Lapak Xu An berhasil menarik sepertiga dari mereka yang mau membelanjakan uangnya. Karena semakin banyak pekerja yang membeli di Xu An, otomatis pelanggan di restoran seberang berkurang.

Awalnya, pemilik Rumah Makan Jiajia mengira lapak kecil itu hanya akan ramai beberapa hari saja, dan setelah itu usahanya akan kembali seperti semula. Tak disangka, seminggu berlalu, lapak kecil di seberang tetap ramai pengunjung, hingga membuatnya resah.

Baru setelah lapak di seberang tutup dan pergi, barulah beberapa pekerja mulai berdatangan untuk membeli nasi kotak di restorannya. Kali ini, sang nyonya rumah yang biasanya cuek di balik meja kasir, keluar menyapa para pekerja dengan ramah.

Setelah berbasa-basi, akhirnya masuk ke inti pembicaraan.

“Dengar-dengar, di proyek kalian sekarang ada lapak nasi kotak, sepertinya jualannya laris, ya?”

Si pekerja dengan ramah dan polos menjawab, “Murah, enak, porsinya besar, semua orang suka.”

“Haha, tapi kamu pasti lebih suka nasi ayam di tempat kami, kan? Xiao Shan, buatkan nasi ayam dengan paha yang besar, tambah satu telur rebus kulit harimau buat bapak pekerja ini.”

“Nasi ayam di sini memang enak, tapi porsinya terlalu sedikit, satu kotak tidak kenyang, dua kotak kemahalan, jadi cuma buat pengganjal lapar.” Pekerja itu berhenti sejenak lalu menambahkan, “Hari ini saya datang karena lapak seberang sudah habis nasinya.”

Ucapan itu seperti anak panah yang menancap di hati sang nyonya rumah.

Karena nasi kotak di seberang habis, barulah mereka beralih membeli nasi ayam di sini. Benar-benar cadangan saja. Sejak proyek di seberang mulai, pelanggan dari kalangan pekerja menyumbang sepertiga penghasilan restoran. Kini, sepertiga itu hanya tinggal sepertiga dari sepertiga. Hal ini benar-benar membuat sang nyonya rumah kesal.

Semua ini tadinya adalah pelanggan dan penghasilanku. Tak bisa dibiarkan begitu saja direbut oleh gerobak nasi kotak yang remeh itu.

Sang nyonya rumah lalu memerintahkan pelayan untuk memberikan semangkuk sup gratis kepada pekerja di depannya.

“Selain porsinya kurang, menurutmu apa lagi kekurangannya? Biar kami perbaiki.”

“Cuma porsinya saja yang kurang, daging sedikit, sayur sedikit, nasinya juga sedikit,” jawab pekerja itu polos seperti biasa.

“Kalian suka lauk apa?” tanya sang nyonya rumah tak menyerah.

“Tentu saja daging, makin banyak makin baik,” jawab pekerja itu sambil tersenyum lebar. Ia menerima nasi kotak yang kali ini terasa lebih berat dari biasanya, lalu mengacungkan jempol pada sang nyonya rumah, “Hari ini porsinya mantap!”

Setelah pekerja itu pergi, sang nyonya rumah langsung berteriak, “Ayo, bersihkan pintu! Debu di mana-mana, nanti pelanggan lain takut masuk.”

“Satu-satu pelit, tapi tuntutannya tinggi, mau makan daging, makin banyak makin baik, kenapa nggak bilang sekalian mau satu ekor babi di tiap kotak?” Gerutunya sambil kembali ke balik kasir.

Menambah daging jelas mengurangi keuntungan. Sekarang, nasi ayam seharga delapan ribu masih bisa untung empat sampai lima ribu, kalau tambah daging mungkin tinggal dua sampai tiga ribu.

Tapi lebih baik untung sedikit daripada tidak sama sekali. Dari balik jendela, sang nyonya rumah melirik ke arah gerbang proyek, tak melihat Xu An, namun tetap saja mengumpat, “Sial benar, ketemu orang yang nekat jual rugi begini, ini persaingan tidak sehat!”

Selesai kerja, sang nyonya rumah pun berangkat ke pasar grosir. Di kota itu ada dua pasar grosir, satu besar di timur kota, satunya lagi lebih kecil dan berjarak sekitar dua kilometer.

Ia pergi ke pasar besar terlebih dahulu dan baru sadar bahwa pemasok dagingnya selama ini ternyata sudah cukup jujur. Jika melihat harga di pasar grosir, nasi ayam seharga segitu untung tiga ribu lima ratus itu sudah maksimal.

Mungkin lebih baik tetap ambil barang dari pemasok langganan. Tapi karena sudah terlanjur ke sini, ia putuskan mampir ke pasar kecil juga.

Di pasar kecil, jenis bahan makanan memang lebih sedikit dan kualitasnya tak sebaik di pasar besar, tapi harganya sedikit lebih murah. Namun, sang nyonya rumah tetap tak puas, karena harga di sini hampir sama dengan pemasoknya, jadi buat apa jauh-jauh?

Saat keluar dari pasar kecil dan hendak pulang, tiba-tiba seorang pria setengah baya bertubuh gemuk menghadangnya.

“Nyonya, mau daging murah? Ayam, babi, sapi, kambing, semua ada. Ini daging asli, bukan daging bebek atau tikus yang disulap jadi daging sapi.”

“Serius?” Sang nyonya rumah ragu-ragu menerima selebaran dari pria itu dan membacanya cepat-cepat. Matanya langsung berbinar.

Jika harga daging di selebaran itu benar, menambah porsi ayam dan daging masih bisa untung empat ribu per kotak, ini sangat menguntungkan.

Melihat sang nyonya rumah mulai tertarik, pria itu segera menekan gas penawaran.

“Mobil saya di dekat sini, ke lokasi cuma lima belas menit, mau lihat langsung?”

Sang nyonya rumah sempat ragu, tapi akhirnya mengangguk.

Naik motor, begitu turun langsung menginjak genangan air berdarah, di dalamnya ada beberapa belatung yang merayap.

Sang nyonya rumah langsung meloncat, tak tahan untuk tidak mengomel, “Kebersihan di sini parah banget, itu apa di air, jangan-jangan belatung, ih!”

“Maklum, lagi sibuk, belum sempat beres-beres. Ayo masuk, di dalam lebih bersih.”

Karena sudah datang, tak mungkin langsung pergi. Dipenuhi rasa penasaran, sang nyonya rumah masuk ke gudang bersama pria itu.

Di dalam, deretan daging menggunung dengan bau busuk menusuk. Wajah sang nyonya rumah langsung berubah.

Meski suka untung dan agak pelit, ia masih punya hati nurani. Daging di rak itu jelas tidak layak makan.

Pria setengah baya itu menyadari perubahan ekspresi sang nyonya rumah dan tertawa, “Yang di luar itu buat makanan hewan, bukan buat manusia. Yang mau saya tunjukkan ada di dalam ruang pendingin. Tunggu sebentar, nanti ada yang selesai memilih barang, bisa lihat sendiri.”

Memang, di dalam gudang itu banyak orang sibuk memilih barang.

Tiba-tiba, sang nyonya rumah melihat wajah yang sangat ia kenal.

‘Bukankah itu pemilik Rumah Makan Hao You Lai di jalan depan? Porsinya besar, harganya murah, banyak pelanggan. Dulu sering saya tanya dia ambil barang di mana, tak pernah dia jawab. Sekarang ketahuan juga.’

Ia pun mendekat, “Pak Liu, tak disangka saya akhirnya tahu tempat Anda ambil barang.”

Pak Liu kaget saat mendengar suaranya, tapi begitu sadar itu hanya sang nyonya rumah dari Rumah Makan Jiajia, ia lega.

“Tahu nggak, hampir saja saya kaget setengah mati.”

“Karena saya senang ketemu Anda di sini. Anda pelanggan lama di sini, bagaimana kualitas daging di sini?”

Pak Liu sempat tampak canggung, “Bisa dimakan, nggak bikin sakit, lainnya silakan cek sendiri.”

Melihat Pak Liu tak ingin bicara banyak, sang nyonya rumah tak bertanya lebih lanjut. Usaha Pak Liu sudah buka setengah tahun lebih, dan tak pernah terdengar ada pelanggan yang dirugikan.

Kebetulan, seseorang selesai memilih barang. Seorang kakek berbaju kulit membawa keluar daging pilihannya. Meski tak pernah turun langsung ke dapur, sang nyonya rumah cukup paham menilai kualitas makanan.

Secara kasat mata, daging yang dibawa si kakek itu tak beda dengan yang di pasar grosir.

‘Lalu kenapa bisa sangat murah?’

Kebingungan itu terjawab saat ia melihat tanggal di kemasan. Ternyata itu bahan makanan kadaluarsa lebih dari setahun, pantas saja harganya murah.

Toko Pak Liu sudah lama pakai ini dan tidak pernah bermasalah, apa aku juga harus mencoba?

Tetiba ia teringat sesuatu, lalu bertanya pada pria gemuk itu, “Di gerbang proyek Taman Zijing ada lapak nasi kotak, apa dia juga ambil barang dari sini?”

Pria itu tidak tahu siapa yang dimaksud, tapi tetap mengangguk, “Iya, iya, benar.”

Mendengar itu, sang nyonya rumah langsung kesal.

Ternyata kamu juga ambil barang di sini, pantesan bisa jual murah, benar-benar tak bisa dimaafkan!

Lalu, tanpa ragu, ia langsung menandai empat-lima jenis barang di daftar selebaran.

“Saya ambil semuanya!”