Bab 65: Pak Han Menggambarkan Impian Besar

Seperti yang sudah diduga oleh Xu An, keesokan harinya saat tengah hari, spanduk yang dipasang di proyek oleh Restoran Lezat untuk menarik pelanggan telah berubah menjadi—Restoran Lezat, Delapan Yuan untuk Tiga Lauk Satu Sup.

Sebagai tanggapan, Xu An langsung menambah satu pilihan lauk utama. Kini terdapat dua jenis lauk utama, yaitu Ayam Rebus Kecap dan Perkedel Daging dengan Sayur Asin, pelanggan bisa memilih salah satu saat mengambil makanan.

Meski perubahan ini tidak terlalu besar, dampaknya terasa sangat nyata. Sebelumnya, di restoran hanya ada satu lauk utama, apa yang disajikan itulah yang harus dimakan, pelanggan tidak punya pilihan lain. Sekarang, dengan adanya pilihan lauk utama kedua, bagi yang tidak suka Ayam Rebus Kecap bisa memilih Perkedel Daging dengan Sayur Asin, atau sebaliknya, sehingga para pelanggan mendapat pilihan baru.

Sekelompok besar pekerja pun akhirnya diarahkan ke Restoran Lezat. Hari ini, jumlah yang bertahan lebih banyak dari kemarin, sehingga restoran hampir penuh. Jin Dayong memang tidak terlalu puas dengan jumlah pelanggan, tapi dia paham bahwa segala sesuatu harus bertahap, pelanggan harus didapatkan sedikit demi sedikit, tidak bisa terburu-buru.

Beberapa pekerja yang selesai makan di Restoran Lezat merasa makanannya lumayan, bahkan membicarakan kemungkinan untuk kembali makan di sana lain waktu. Mereka hanya perlu berjalan seratus meter lebih jauh, bisa mendapatkan sebutir telur teh tambahan, sementara rasa makanan tidak jauh berbeda dengan di Restoran Cepat Saji Xu. Bukankah sama saja?

Saat mereka sedang berdiskusi, beberapa orang bertemu dengan Qiao Xingguo yang baru saja selesai makan siang di Restoran Cepat Saji Xu. Qiao Xingguo tampak puas, tengah membahas menu hari ini dengan istrinya.

"Ayam Rebus Kecap hari ini enak sekali, hanya kuahnya saja kalau dicampur nasi, aku bisa makan semangkuk penuh," ujarnya.

"Kentang dalam Ayam Rebus Kecap juga enak, berbumbu dan mengenyangkan. Tapi menurutku Perkedel Daging dengan Sayur Asin juga enak, aku lihat orang lain makan, aromanya sampai ke sini," balas istrinya.

Mendengar percakapan pasangan Qiao Xingguo, beberapa orang yang baru saja makan di Restoran Lezat jadi bingung. Bukankah hari ini di Restoran Cepat Saji Xu juga menyajikan Perkedel Daging dengan Sayur Asin? Mereka sudah lihat brosur, memang hari ini menunya itu, lalu dari mana datangnya Ayam Rebus Kecap?

Mereka segera mendekati Qiao Xingguo untuk menanyakan hal itu. Qiao Xingguo, yang tahu arah datang mereka, langsung paham kalau mereka baru saja makan di Restoran Lezat, dan ia pun merasa bangga.

"Kalian tadi makan di Restoran Lezat, kan? Tidak tahu, ya! Haha, sekarang Restoran Cepat Saji Xu punya dua pilihan lauk daging, hari ini ada Ayam Rebus Kecap dan Perkedel Daging dengan Sayur Asin, bisa pilih salah satu sesuai selera!"

Begitu mereka mendengar penjelasan itu, mereka langsung melongo. Kalau tadi mereka tahu ada Ayam Rebus Kecap di Restoran Cepat Saji Xu, pasti setelah mengambil telur teh mereka langsung kembali makan di sana. Penyesalan pun terasa mendalam!

Saat itu juga mereka bertekad, mulai kini harus mampir dulu ke Restoran Cepat Saji Xu untuk melihat menu, baru setelah itu pergi ke Restoran Lezat untuk mengambil telur teh!

Pada waktu yang sama, strategi promosi di bagian depan kasir sukses besar, pesanan nasi kotak meningkat satu setengah kali lipat.

Namun, peningkatan pesanan ini menimbulkan masalah baru: kekurangan tenaga kerja di restoran.

Saat ini, pesanan nasi kotak harian sekitar seratus porsi, dan tiga orang kurir masih bisa membagi tugas antar pesanan. Namun, dengan meningkatnya pesanan menjadi lebih dari seratus lima puluh porsi, tiga orang harus membagi lebih dari lima puluh porsi masing-masing. Belum lagi soal tenaga, kapasitas kendaraan pun tidak cukup!

Tampaknya strategi operasional harus diubah, dan yang pertama adalah mengganti peralatan! Sepeda roda tiga harus diganti dengan sepeda motor listrik roda tiga, lalu dimodifikasi dengan tambahan atap pelindung agar tetap bisa beroperasi saat hujan.

Selanjutnya, kotak pengantar makanan juga harus diperbaiki. Sebelumnya kotak pengantar hanya menggunakan kotak busa, yang jelas kurang aman dan kurang layak. Xu An memesan sepuluh kotak pengantar makanan khusus, meniru kotak pengantar modern, tiap kotak bisa memuat hingga lima belas porsi.

Bagian luar kotak tahan air dan mudah dicuci, tetap bersih; bagian dalamnya dilapisi bahan isolasi panas, jadi tak perlu khawatir makanan jadi dingin, baik musim panas maupun dingin.

Terakhir, Xu An membuka perekrutan besar-besaran. Tugas ini ia serahkan pada Lao Han, yang mencari para mahasiswa di sekolah yang ingin kerja paruh waktu atau sekadar ingin merasakan pengalaman kerja.

Setelah mendapat mahasiswa, Lao Han akan menjadi ketua tim mereka, dengan tambahan gaji tetap dua ratus yuan.

Karena saat ini sistem pesan antar masih lewat telepon atau QQ, dan pembayaran dilakukan saat barang diterima, Xu An khawatir ada oknum tak bertanggung jawab yang membawa kabur kotak pengantar dan uang hasil penjualan.

Karena itu, setiap pekerja paruh waktu harus menyerahkan kartu identitas di Restoran Cepat Saji Xu, lalu mendapatkan satu kotak pengantar dan sepuluh pesanan. Setelah selesai mengantar dan mengembalikan kotak, serta menerima gaji, barulah kartu identitas dikembalikan.

Masalah terakhir, jarak antara Restoran Cepat Saji Xu dan proyek pembangunan Perpustakaan Kota Hai adalah dua puluh menit perjalanan. Jika berangkat dari restoran, tiap pekerja paruh waktu paling banyak hanya bisa mengantar satu atau dua kali, dan waktu makan siang sudah habis.

Untuk mengatasi hal ini, dua sepeda motor listrik roda tiga yang baru dibeli pun langsung digunakan. Setiap hari, setelah nasi kotak selesai dibuat, semuanya diangkut bersama-sama ke depan proyek Perpustakaan Kota Hai, kemudian para kurir mengambil pesanan dan mulai mengantar dari sana.

Dengan cara ini, asalkan para pekerja paruh waktu cekatan, mereka bisa menjamin setidaknya tiga puluh porsi terkirim dalam satu siang.

Dengan begini, Xu An tidak perlu khawatir lagi soal pesanan yang meningkat drastis, bahkan bisa memperluas area pengantaran hingga tiga ratus meter lebih jauh.

Lao Han benar-benar andal, hanya dalam waktu satu siang ia sudah membawa lima pemuda, semuanya mahasiswa Akademi Maritim Kota Hai, yang cukup paham kondisi sekitar, sehingga adaptasi kerja menjadi lebih mudah.

Pukul sebelas tiga puluh, Xu An dan Xu Heping masing-masing naik sepeda motor listrik roda tiga, diikuti enam pengantar makanan. Di boncengan setiap sepeda sudah terpasang kotak pengantar makanan, di bagian atas dan samping kotak tertulis besar-besar ‘Restoran Cepat Saji Xu’, tampak begitu mencolok.

Sepanjang perjalanan, banyak orang menoleh kagum.

Sampai di depan proyek Perpustakaan Kota Hai, setelah memarkir kendaraan di lapak sementara, Xu An mengeluarkan buku catatan dan mulai membagi tugas.

Pesanan kurang dari sepuluh porsi diantar satu orang, pesanan lebih dari sepuluh porsi diantar dua atau tiga orang sekaligus.

Dipimpin oleh Lao Han, enam kurir kemudian mengambil pesanan mereka dan menyebar ke berbagai arah, membaur di tengah keramaian kota.

Tahun 2012, layanan antar makanan baru mulai berkembang, kebanyakan orang masih belum mengenal industri ini. Kemunculan enam kurir sekaligus di tengah kota langsung menarik perhatian banyak orang.

Walau awalnya hanya jadi bahan pembicaraan ringan, namun benih keingintahuan telah tertanam dalam hati banyak orang: ada sebuah restoran bernama Restoran Cepat Saji Xu, makanannya bisa diantar sampai ke rumah.

Rekan Lao Han yang ikut mengantar makanan adalah teman sekamarnya, yang sejak libur musim panas hanya tenggelam dalam dunia game dan enggan kembali ke dunia nyata.

Lao Han yang tidak tahan melihat temannya seperti itu, membujuknya dengan janji manis: hanya dua jam kerja, bisa dapat seratus yuan, kesempatan langka yang tidak boleh dilewatkan.

Temannya yang polos pun percaya begitu saja dan ikut menjadi kurir.

Namun setelah selesai satu pengantaran hari ini, ia merasa ada yang janggal.

Sekali jalan membutuhkan lima belas menit, maksimal bisa mengantar dua puluh porsi, berarti sepuluh yuan, dibagi dua jadi lima yuan per orang. Kalau dua jam, paling banyak bisa mengantar seratus enam puluh porsi, total delapan puluh yuan, jadi masing-masing empat puluh yuan. Mana ada seratus yuan?

Lagi pula, jumlah pesanan yang harus diantar saat ini bahkan belum mencapai seratus enam puluh, masih harus dibagi enam orang, berarti satu orang hanya dapat dua belas setengah yuan.

Untuk pertama kalinya, teman sekamar Lao Han merasa ditipu terang-terangan.

“Jadi, menurutmu makan siang tadi enak atau tidak?” tanya Lao Han santai, meski temannya mempertanyakan janji manisnya.

“Enak,” jawab temannya sambil mengingat makan siang tadi, tanpa sadar mengecap bibirnya dua kali. Makanannya memang benar-benar lezat.

“Nah, itu dia. Dapat makan siang gratis, kerja dua jam dapat uang belasan yuan, enak kan!” lanjut Lao Han, masih membujuk.

Lalu, Lao Han kembali merangkai janji manis.

“Waktu aku baru ikut, sehari pesanan cuma tujuh puluh atau delapan puluh. Baru beberapa hari saja sudah dua kali lipat. Setelah ini pasti pesanan makin banyak, jangan-jangan nanti kamu malah kewalahan.”

Mendengar itu, temannya mengangguk-angguk setuju, bahkan mulai khawatir nanti pesanan terlalu banyak sampai tidak sanggup mengantar.