Bab Tujuh Belas: Nyonya Pemilik Restoran Cepat Saji Jaja

Di dalam restoran cepat saji Jiajia, pemilik wanita yang sedang duduk di belakang kasir untuk mengecek laporan keuangan merasa ada yang tidak beres. Penjualan nasi kotak ayam paha minggu lalu mencapai dua ratus tujuh belas porsi, tetapi minggu ini hingga saat ini hanya terjual seratus dua porsi. Apakah ada restoran baru di sekitar yang mengadakan promosi besar-besaran sehingga sebagian pelanggan berpindah?

Pemilik wanita keluar dari restoran dan melihat ke kiri dan kanan. Ia tidak melihat ada karangan bunga pembukaan, juga tidak ada sisa kertas dari meriam pesta. Tidak ada restoran baru yang buka, namun penjualan tiba-tiba turun drastis, sungguh aneh.

Dengan segudang pertanyaan, ia kembali ke belakang kasir dan tiba-tiba mendengar dua pelayan sedang mengobrol. “Beberapa hari ini, buruh bangunan yang datang makan sepertinya berkurang banyak. Biasanya saat makan siang, sedikitnya ada sepuluh orang, kadang tiga puluh sampai empat puluh, sekarang cuma dua atau tiga orang saja.” “Bagus kalau mereka tidak datang, setiap kali datang, area depan restoran selalu penuh debu, sehari bisa delapan ratus kali bersih-bersih.”

Buruh bangunan? Pekerja?

Pemilik wanita keluar lagi, menatap ke arah pintu masuk proyek di seberang. Ia melihat sekelompok orang berkumpul di bawah bayangan pohon di sisi kanan pintu, semuanya memegang satu kantong nasi kotak. Di bawah bayangan pohon di sisi kiri, ada beberapa pekerja yang duduk jongkok, ternyata mereka sedang makan nasi kotak, bukan sekadar berteduh.

Setelah ragu sebentar, pemilik wanita melangkah langsung ke sisi kanan pintu proyek. Belum sampai dekat, ia sudah merasakan debu beterbangan di sekitar pintu, lalu ia menutup hidung dan mulut dengan tangan. Para pekerja yang berkumpul pun bubar, dan pemilik wanita melihat bahwa yang dikerumuni tadi adalah sebuah gerobak kecil penjual nasi kotak.

Di atas gerobak roda tiga terikat sebatang bambu, di situ tergantung papan putih yang bertuliskan menu nasi kotak. ‘Gerobak roda tiga seperti ini, menunya banyak sekali, benar-benar beragam,’ gumamnya dalam hati. Saat orang sudah mulai sepi, ia mendekat ke gerobak, mengintip ke dalam kotak busa berisi nasi kotak.

Beberapa hari ini juga ada buruh perempuan yang membeli nasi kotak, tapi ini pertama kali ada perempuan yang kelihatannya bukan pekerja proyek tertarik dengan nasi kotak yang dijual. Mungkin dari desa sekitar. Xu An tidak terlalu memikirkan, ada pelanggan baru selalu bagus, siapa tahu beberapa hari lagi bisa merekrut orang lagi.

Ia mengambil satu porsi nasi kotak dan meletakkannya di depan pemilik wanita, menunjukkan satu per satu lauk dalam nasi kotak, lalu berkata, “Delapan ribu per porsi, mau beli?”

Pemilik wanita melihat nasi kotak yang penuh lauk itu, dalam hatinya menggerutu, ‘Ini gila, delapan ribu dapat banyak lauk, bahkan ada satu porsi besar daging merah. Anak kecil ini bukan mau cari untung, ini mau beramal.’

‘Dengan menu dan harga seperti ini, pasti rugi. Beberapa hari lagi pasti tidak bisa bertahan, biarkan saja dia pamer beberapa hari. Nanti kalau usahanya tidak jalan atau harga naik, pasti kembali makan nasi kotak ayam di restoranku.’

Ia menggelengkan kepala, menandakan tidak mau, lalu berbalik dengan anggun meninggalkan tempat itu. Xu An dengan tenang mengemas kembali nasi kotak, dalam berjualan memang begitu, ada transaksi yang berhasil dan ada yang gagal, biasa saja, tetap berpikir positif.

Xu Dongliang yang bekerja di proyek Taman Bougenville sejak awal tentu mengenal pemilik wanita restoran Jiajia. Ia pernah makan di sana sekali, setelah mendapat perlakuan tidak menyenangkan dari pelayan, ia tidak pernah kembali.

“An, kamu tahu siapa perempuan tadi?” “Siapa?” “Itu,” Xu Dongliang mengangkat dagu ke arah seberang jalan, “Dia pemilik restoran Jiajia. Sebelum kamu berdagang di sini, penjualan nasi kotak ayam di restorannya sangat bagus.”

Xu An mengikuti arahan Xu Dongliang, menatap ke seberang jalan, benar saja melihat wanita tadi masuk ke restoran Jiajia. ‘Dia sadar aku merebut pelanggan, datang memantau saingan.’

Setelah mengingatkan Xu An, Xu Dongliang hendak pergi, tiba-tiba teringat sesuatu. “An, kamu sudah punya surat kesehatan?” Mendengar itu, Xu An langsung menepuk kepalanya sendiri dengan keras. Sibuk ingin berdagang, hal penting seperti ini malah lupa.

Semua usaha yang berhubungan dengan makanan, dari hotel bintang lima sampai pedagang kaki lima, wajib punya surat kesehatan. Itu demi kesehatan diri sendiri dan keamanan pelanggan.

Ia pun teringat satu hal lagi, di masa depan ia pernah tertarik dengan usaha kaki lima, khusus mencari tahu dokumen apa saja yang diperlukan. Selain surat kesehatan, ada satu lagi, yaitu surat izin lapak sementara, khusus untuk pedagang kaki lima.

Tapi ia belum tahu apakah di masa sekarang sudah ada surat izin lapak sementara, harus tanya ke dinas ketertiban kota. Ia pun bertanya, “Paman Dongliang, ada kenalan di dinas ketertiban kota?”

“Kenapa, takut diusir?” “Bukan, aku mau tanya apa saja dokumen yang perlu untuk berdagang di pinggir jalan, kalau memang perlu aku urus sekalian. Biar nanti mereka tidak cari masalah denganku,” kata Xu An sambil menunjuk restoran di seberang.

Usaha nasi kotak ini bukan untuk beberapa hari saja, tapi memang berniat berjualan jangka panjang. Kalau berdagang di sini terus dan laris, pasti restoran-restoran di seberang akan iri.

Kalau sampai kena jebakan karena tidak punya surat kesehatan atau surat izin lapak sementara, bisa rugi besar.

“Aku bantu tanya, besok aku kabari.” “Terima kasih, Paman Dongliang.” “Dasar anak nakal, urusan begini saja masih sungkan dengan paman sendiri,” kata Paman Dongliang sambil menepuk kepala Xu An, lalu pergi.

Setelah menutup lapak, Xu An dan Xu Heping pergi bersama ke rumah sakit kota.

Setelah memberitahu perawat bahwa mereka ingin mengurus surat kesehatan, perawat mengambil dua formulir dari map dan menyerahkannya kepada mereka, berisi daftar pemeriksaan yang harus dilakukan.

Banyak orang yang datang mengurus surat kesehatan, tapi dokter dan perawat sangat cekatan. Melihat ada dua puluh tiga orang di depan, mereka kira akan lama, ternyata setengah jam sudah selesai semua pemeriksaan.

Yang agak mengejutkan, ternyata untuk mengurus surat kesehatan juga perlu pemeriksaan swab anus, membuat mereka agak canggung dan merasa aneh.

Setelah semua pemeriksaan selesai, mereka pergi ke sebelah rumah sakit untuk mengambil foto ukuran satu inci, lalu menyerahkan semuanya. Sisanya tinggal menunggu hasil pemeriksaan dari dinas kesehatan, kalau tidak ada masalah, surat kesehatan akan diberikan.

Di ruang lift ada lebih dari sepuluh orang, dua lift baru saja turun, kemungkinan lima hingga enam menit baru naik lagi. Mereka saling berpandangan, untuk naik lima lantai, lebih cepat lewat tangga saja.

Di tangga, ada seorang remaja berambut pendek sedang menelepon di dekat jendela, ponselnya sepertinya produk lokal tiruan, suara dari lawan bicara sangat jelas terdengar.

“Erwa, aku sudah susah payah mencarikan kamu kerja sebagai penerima tamu di pintu masuk, kamu malah pergi tanpa suara, katanya rambutmu juga dicukur? Hotel besar, fasilitas bagus, kamu tidak puas dengan apa? Kalau tante masih muda beberapa tahun, tante pasti mau kerja seperti itu. Tidak kena panas, tidak kehujanan, tidak repot, cuma berdiri di pintu dan membungkuk sapa pelanggan, uang sudah didapat.”

“Eh, eh, tante, kamu masih bicara? Tante, tante? Kamu dengar aku bicara? Tante, kenapa diam? Sinyalku kayaknya kurang bagus, halo, halo? Halo.” Suara telepon diputus, remaja itu dengan cuek membuka pintu darurat, meninggalkan tangga sambil menggerutu, “Dasar penerima tamu, kerjaan buat para bos cari keuntungan sendiri.”

Xu An dan Xu Heping kembali saling memandang, mata mereka menunjukkan keterkejutan yang sulit disembunyikan.

Bos laki-laki memanfaatkan penerima tamu laki-laki? Atau bos perempuan memanfaatkan penerima tamu laki-laki? Entah yang mana, rasanya sama-sama terlalu sensasional.